ricetta toscana
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Cibo e Vino
“Se non è zuppa è pan bagnato”: le origini della panzanella
Piatto immancabile nelle tavole e nei menù estivi dei ristoranti del nostro territorio, la panzanella è la celebrazione della tradizione…
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Cibo e Vino
De le fave infrante. L’Anonimo toscano e le ricette del Quattrocento.
Risalgono al XIV secolo le prime raccolte di ricette di cucina in volgare. Fra questi è presente il Libro della…
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