Sovrapposta alla via Chiantigiana (S.R. 222) che attraversa tutte le zone di produzione, la Strada del Vino e dell’Olio Chianti Classico percorre allo stesso modo i meravigliosi territori di vinificazione e olivicoltura che si estendono nel Chianti, tra le città di Firenze e Siena. Da questo percorso si accede alle più belle aziende vinicole e alle loro cantine, immersi nei paesaggi mozzafiato delle colline chiantigiane.
Prima tappa è Greve in Chianti, caratterizzata dalla celebre piazza del mercatale. La Strada prosegue quindi per Panzano in Chianti, Castellina in Chianti e Fonterutoli, per poi terminare nella città di Siena.
L’intero itinerario è lambito da altri percorsi meravigliosi, che conducono a borghi e castelli incontaminati, come ad esempio la bellissima Radda in Chianti, o il pittoresco Castello di Brolio, dove Bettino Ricasoli perfezionò la “ricetta” del Chianti. Ma non solo: anche Gaiole in Chianti e Castelnuovo Berardenga meritano più che una sosta.
Lungo tutto il percorso si possono effettuare visite guidate alle cantine per delle degustazioni di vino e olio, mentre nei ristoranti e nelle osterie dei vari paesi o delle due città di partenza e arrivo si possono assaggiare le gustose specialità della cucina chiantigiana.
Lungo tre secoli di storia si è costituito e perfezionato il Chianti Classico che oggi possiamo assaggiare. Dopo anni e anni di produzione vinicola da parte di coltivatori autonomi e non coordinati tra di loro, il 24 settembre 1716 il granduca di Toscana Cosimo III° emanò l’editto con cui stabiliva per tutti la stessa regola, delimitando le zone di produzione riconosciute come Chianti.
Da allora la storia del vino, e anche dell’olio prodotti in queste terre non si è mai più fermata, affermandosi come tra le produzioni più riconosciute anche a livello globale.
